Spaghettis au poulet, tomates confites et mozarella

 

Recette de confiné on continue, après les pâtes au butternut, voici les spaghettis au poulet, tomates confites et mozarella. Cette recette est facile à préparer et assez gourmande. Ici elle est archi validée. Et confinement oblige les ingrédients sont faciles à trouver 



Pour 2 personnes 


2 gousses d'ails coupées en petits morceaux 
100g de tomates confites
400g de blanc de poulet 
1 demi verre de lait 
3 c à s de crème fraiche
300g de spaghettis 
150g de mozzarella râpée
Sel/Poivre
Paprika
Huile d'olive
1 tasse d'eau de cuisson des pâtes 


Coupez en petits morceaux les 2 gousses d'ails et les tomates confites en 4 morceaux , faites les revenir dans une poêle pendant 5min  à feu moyen 











Pendant ce temps on coupe le poulet en petits morceaux , on enlève les tomates confites qu'on met dans une assiette sur le côté et on fait revenir le poulet avec les morceaux d'ail. On ajoute du paprika et du sel et on fait dorer le poulet, si nécessaire ajoutez un peu d'huile d'olive 

Ensuite on fait chauffer l'eau des pâtes , en fin de cuisson de celle-ci , vous garderez une tasse d'eau de cuisson. Egouttez les pâtes en les passant à l'eau froide, cela va stopper leur cuisson

Une fois que le poulet est cuit et doré, vous ajoutez les tomates confites, le lait, la crème et la mozzarella râpée, mélangez doucement et dès la première ébullition baissez le feu. 
On obtient une sauce crémeuse, la mozzarella ayant bien fondu , ajoutez l'eau de cuisson, brassez encore un peu puis ajoutez les pâtes cuites 







Mélangez le tout et servez pendant que c'est chaud 






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