Hello mes petits chats !
Avec ce temps hivernal et cette pluie sans fin, j’ai passé pas mal de temps aux fourneaux ce dimanche. Cette recette était dans ma liste depuis un petit moment et il me tardait de la préparer. Comme j’avais tous les ingrédients sous la main, j’ai décidé d’essayer la recette. Ce mix de chocolat/ coco me rappelle légèrement le gout des Kinder Délices à la noix de coco. J’en ai eu mangé (ok je l’avoue) mais c’était il y a très très longtemps. N’oubliez pas de les mettre au frigo, c’est ce qui va donné ce petit gout frais. Bref c’est la bonne recette pour vos prochains goûters pluvieux!
Le gâteau
100g de farine
1 sachet de levure
60g de sucre en poudre
80g de beurre fondu
6 c à s d’eau
1 oeuf
20g de cacao
1 pincée de sel
La crème coco
150g de mascarpone
50g de noix de coco râpée
1 sachet de sucre vanillé
Le glaçage
150g de chocolat noir
50g de beurre
Préchauffez le four à 180°C
Dans un récipient, mélangez la farine , le sucre, la levure, le cacao et ajoutez la pincée de sel
Ajoutez le beurre fondu, l’oeuf battu et l’eau. Mélangez de nouveau
Versez le tout dans un moule rectangulaire et mettez-le au four pendant 20 min
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir
Mélangez le mascarpone avec la noix de coco râpée et le sucre vanillé. Réservez
Pendant ce temps faites fondre le chocolat et le beurre soit au bain-marie ou aux micro-ondes
Etalez le mélange mascarpone/noix de coco sur le gâteau puis le glaçage par dessus le tout
Laissez le gâteau refroidir au frais pendant 2h
Sortez le gâteau et coupez-le en carrés
Bon gouter !
Ces carrés sont bien gourmands !
Je suis entraine de le faire je vous tien au courant du résultat