Carrés comme des cookies aux flocons d'avoine et chocolat

En tant que bec sucré (et chocolaté) il m'arrive d'être en léger manque de dessert au chocolat (et ce même s'il fait chaud). En tant que fan de flocon d'avoine je me devais d'essayer cette recette. Ok vous allez vous dire, mais elle a mangé tout ça ! Non je n'ai pas mangé tout ça, ok j'en ai juste englouti quelqu'uns. La vérité est que j'ai une team de gourmands au bureau qui me sert de testeurs/gouteurs. Hop ils goutent, me disent ce qu'ils pensent et je suis fixée comme ça. D'ailleurs cette phrase "Tu l'as mangé en entier ce gâteau?" me fait toujours bien rigoler. Allez hop la recette des carrées moelleux au chocolat et flocons d'avoine, à partager bien évidemment. 


213g flocon d'avoine
250g farine
180g sucre cassonade
1 c à c de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
200g beurre
2 oeufs
1 c à c d'extrait de vanille 
180g  morceaux de chocolat
un moule de 23 cm par 33 cm

Préchauffez le four à 180°C , recouvrez de papier cuisson le moule 
Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel. 
Ajoutez le beurre fondu, la vanille, les oeufs, mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme. 
Incorporez les morceaux de chocolat (les trois quarts, laissez le reste pour la suite)
Etalez la moitié de la pâte, déposez le quart restant de chocolat, recouvrez avec la seconde moitié de pâte.
Enfournez pendant 25- 30 min jusqu'à avoir le dessus doré
Une fois refroidi coupé en carré.

Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite hermétique


2 commentaires

  1. ah je ne suis pas la seule à prendre mes collègues pour des cobayes!!! tes carrés sont à croquer!!! bisous

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