Baci di dama

Un peu de sucré italien en ce début de semaine. La dolce vita romaine nous manque un peu alors on l'a faite venir jusqu'à nous. En plus ça sent bon la noisette ! Après il y a ceux qui les mangent comme ça à la main et ceux qui les trempent dans le café/thé. Eh oui chacun sa team. Perso j'aime bien les deux façons.



Pour une douzaine de baci di dama

100g de poudre de noisette (ou 40g de poudre de noisette et 60g de poudre d'amande)
100g de farine
100g de beurre mou
75g de cassonade
1 pincée de sel
1 c à c de vanille en poudre
150g de pâte à tartiner au choix

Mixez au robot le sucre, la poudre de noisettes, le sel, la farine. 
Travaillez le beurre pommade avec la vanille. 
Mélangez à la main (ou au robot) tous les ingrédients pour obtenir une boule de pâte
Formez avec vos petites mains des petites boules de 15-20g et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en aplatissant légèrement leur base
Laissez reposer au frais 30mn
Enfournez 20-30min à 160°C, jusqu'à coloration
Assemblez les baci di dama deux à deux avec un peu de pâte à tartiner





4 commentaires

  1. pour moi se sera avec un thé bien chaud!!!! bisous

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  2. Miam, j'en avais fait aussi une fois, j'adore j'adore!!! Le plus long c'est finalement de confectionner les petites boules mais c'est tellement bon!! Très jolies photos :)

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  3. Superbe dessert, il a l’air délicieux comme toujours, je te suis depuis un moment déjà ;)
    J’ai nominé ton blog au Liebster Award. C’est un petit jeu entre bloggueuses, pour découvrir de nouveaux blogs. Si tu acceptes de participer, c’est ici : http://laboucheencoeur.fr/liebster/
    À bientôt

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