Cube de gâteau à la mousse au chocolat

J'annonce la couleur,  la recette qui suit est très gourmande! Si tu aimes la mousse au chocolat et les gâteaux au chocolat, tu vas être ravis. Oui du chocolat en deux formes, en dessous une couche de cuit et sur le dessus une mousse tout simplement. C'est vrai qu'il y a un risque de s'en mettre un peu pleins les mains car la mousse à découper au couteau ce n'est pas chose simple. Par contre le gout des deux textures en bouche est top. Après je pense qu'on peut aussi remplacer le chocolat noir par du lait. Ça doit être sympa aussi. La recette provient d'un ancien magazine Régal. 

Pour 6 personnes 

Parce qu'à seulement 2 ça fait beaucoup de chocolat !

Gâteau 

100g de chocolat noir

65g de sucre

2 oeufs

75g de beurre

30g de farine

Mousse

250g de chocolat noir pâtissier

75g de beurre

35cl de crème liquide

3 oeufs

100g de sucre

Préchauffez le four à 160°C puis recouvrez de papier cuisson un grand moule rectangulaire

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Laissez tiédir, ajoutez les oeufs et le sucre. Mélangez, incorporez la farine tamisée. Versez dans le moule et enfournez pour 15 à 20min.

Laissez refroidir

Hop on s'occupe de la mousse

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Fouettez les oeufs avec le sucre. Versez le chocolat tiède et mélangez rapidement

Battez la crème en chantilly. Incorporez-la délicatement dans la préparation chocolatée .

Versez la mousse sur le gâteau refroidi et réservez 4h au frais. Pour notre part j'ai laissé un peu plus.

Bonne dégustation !