Crumb cake triple chocolat tourbillon vanille


Il m'arrive aussi d'aimer les gâteaux simples à confectionner et ce cake triple chocolat vanille remplit pleinement son rôle de gâteau gourmand tout étant facile à réaliser.
20h et rien de prévu pour le petit déjeuner du lendemain, pas la motivation de préparer une brioche et je vois que j'ai cette recette dans mes tableaux Pinterest depuis un bon moment. J'ouvre la page et commence par traduire les conversion en grammes. Oui car il m'arrive de souvent trouver les recettes sur des sites anglophones. Du cacao, de la vanille, du streusel le tour est joué.

Monsieur C a appelé cela du Savane , il exagère quand même un peu. Dans le savane il n'y a pas de streusel, beaucoup moins de chocolat et mon gâteau est beaucoup naturel qu'un savane provenant du supermarché.  Qu'importe il en a bien mangé le lendemain matin , d'ailleurs j'ai eu la même réflexion provenant de ma maman et de ma sœur. Pour ma part cela ne m'a pas vraiment rappelé le savane mais juste une simple crumbcake triple chocolat tourbillon vanille parfait pour le gouter et le petit déjeuner.
Promis dans la semaine j'essaie de vous mettre la recette que nous avons préparé pour le Sugar Salon de Lyon !
Bon mardi à vous!


Pour un cake triple chocolat vanille et son streusel 
Le cake
210g de farine
80ml d'huile végétale (j'ai pris de l'huile de coco)
2 oeufs
120g de sucre
1 c à s d'extrait de vanille
240g de lait
1 pincée de sel
50g de cacao 
Le streusel
45g de beurre mou
63g de sucre
83g de farine
2 c à s de cacao
2 c à s de lait
50g de pépites de chocolat
1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à 180°C
Sortez du frigo le beurre pour qu'il ramolisse.
Mélangez tous les ingrédients secs avec le beurre mou, vous ajouterez les pépites de chocolat à la fin.  Gardez le streusel au frais 
Venons en au gâteau: Dans la cuve de votre robot battez tous ensemble l'huile, les oeufs, le sucre, la vanille, le sel et la levure
Ajoutez la moitié de la farine, la moitié du lait puis le reste de farine et le reste de lait
Déposez deux tiers de la préparation dans un autre saladier, pour les un tiers restant ajoutez le cacao et mélangez bien
Pour le montage : Après avoir mis du papier cuisson dans votre moule à cake, déposez la moitié de la préparation à la vanille recouvrez avec la moitié de la préparation au cacao. Couvrez avec le reste de la préparation à la vanille puis recouvrez avec le reste de la préparation au cacao.
Déposez par dessus le streusel avec les pépites de chocolat
Enfourner pendant 50 min 
Vous pouvez piquer avec une fourchette pour vérifier que le gâteau soit assez cuit. Si la lame ressort propre c'est qu'il est assez cuit. 
Laissez refroidir sur une grille avant de savourer !




9 commentaires

  1. Il est superbe ton crumb cake... il a du faire son petit effet...

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    1. Il était pas mal du tout :) le côté moelleux et crumble passe si bien

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  2. Un cake parfait pour le goûter ! :)

    Madame Maurice
    http://mmemaurice.blogspot.fr

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  3. Oh il a l'air tellement bon et beaucoup plus gourmand qu'un pauvre savane de supermarché ;)

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    1. Ah merci ! ça fait plaisir d'entendre ça :)

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  4. C'est clair y'a pas photo avec un Savane, c'est la classe celui-là !

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